Картофельные блины печем по-фински: делаем быстрый завтрак и сразу обед

Сделаем быстрый завтрак и обед одним разом. Такой способ придумали финны, а мы подсмотрели: печь станем картофельные блины. Для теста нам понадобится штук 5-6 больших картофелин, одно яйцо, муки сто граммов, растительного масла и черного перца. Кроме того, вмешаем прямо туда тертый сыр, кунжут и чеснок.

Отдельно приготовим вкуснейший соус. Он тоже простой, делается из сметаны (берите как минимум 20%), зеленого лука, чеснока и соли. Можно добавить и любимых специй по вкусу. Картофель отвариваем, разминаем в пюре, вводим туда все ингредиенты, включая сыр и замешиваем наше тесто. Тут секрет в том, что никакого наполнителя, как такового, и не будет — все уже есть в самой лепешке. Формируем несколько лепешек и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Подавать с соусом!