Вкуснейшую восточную шурпу можно легко сварить прямо в корзинке из плотного теста. В этом варианте к рецепту уже не нужны ни кастрюля, ни хлеб вприкуску. Сначала нарезаем в глубокую миску 250 граммов говядины.
Туда же режем 50 граммов курдюка, шинкуем половину луковицы, нарезаем кусочками одну картофелину, треть помидора, 1/4 сладкого перца, вливаем 50 миллилитров воды, посыпаем кумином, кориандром, черным молотым перцем.
Оставляем в холодильнике под крышкой на 30 минут. Как раз есть время подготовить тесто.В отдельной емкости смешиваем 250 граммов муки, чайную ложку соли и 30 граммов растопленного сливочного масла. Раскатываем тесто в пласт, нарезаем на небольшие кружки. Каждый кладем в мисочку и распределяем внутрь начинку. Полоской теста аккуратно формируем декоративные элементы на «кастрюльке». Ставим выпекаться 45 минут при температуре 180 градусов.
Тесто сохранило весь сок внутри. Подавайте блюдо на стол прямо в этих же кастрюльках.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии