Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...
  • radiofree RF
    Масла сколько заливать?Готовим стейк вну...

Добавляем к печенке яблочный сок и подаем с свеклой. Получается вкусно, как из ресторана

Добавляем к печенке яблочный сок и подаем с свеклой. Получается вкусно, как из ресторана

Куриная печень во многом недооценена, потому что при обычной жарке она получается слишком жесткой. На самом деле, ее будет совсем просто превратить в главное блюдо стола: надо только обжарить печень с яблочным соком, а подать с маринованным луком и чуть прижаренной свеклой.

На килограмм куриной печенки нам понадобится полкило свеклы, одна красная луковица, петрушка, чайная ложка сахара, 2 столовые ложки 9% уксуса, подсолнечное масло, черный перец, яблочный сок и соль. Лук режем в удобную миску полукольцами. К нему добавляем сахар, укус и 2 столовые ложки горячей воды. Ставим в сторону, пусть пока маринуется. Приступаем к обжарке главных ингредиентов. Удобнее делать это одновременно, на разных сковородках. На одну выкладываем печень, а на вторую нарезанную кубиками свеклу. Через 4 минуты добавляем к печени соль.

Слегка перчим и добавляем еще 3 столовые ложки яблочного сока, теперь нам нужно его выпарить, подержите мясо на сковороде еще 2 минуты и выключайте огонь. Свекла к этому моменту уже тоже готова. Начинаем формировать блюдо: выкладываем на тарелку сначала печень, следом свеклу и маринованный лук — он как раз дошел до нужной кондиции, пока мы жарили другие ингредиенты.

Это блюдо в принципе не требует гарнира.

Подайте его со свежим мягким хлебом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх