На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 067 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Ну и пусть боятся, нам больше достанется))Блюда русской кух...
  • Evgeni Velesik
    Самый лучший соус к пельменям и хинкали, ментам это: мелко порезанный чеснок или через давилку добавить в сметану, по...Смешиваем кефир с...
  • Evgeni Velesik
    В Грузии сказали бы: ара! Что в переводе означает — Нет! Варёное мясо конечно вкусное, но шашлык надо жарить и можно ...Шашлык на кипятке...

Добавляем в фарш кабачок и морковь. Получается гораздо сочнее, чем с луком и не горчит

Аппетитные фрикадельки с добавлением кабачка и моркови получаются гораздо сочнее, чем с привычным луком. Кроме того, они не будут и горчить, а подавать их можно как жареными, так и отварными с овощным, или куриным бульоном. Ингредиенты: 1 большой кабачок и 1 большая морковь, 200 граммов цельнозернового хлеба, 250 миллилитров молока, 100 граммов рикотты, 100 граммов цельнозерновой муки, 50 граммов пармезана, 2 зубчика чеснока, 2 литра овощного бульона (можно обойтись и без него), перец, соль.

Кабачок и морковь натираем на крупной терке в прямо на сковороду и жарим 5 минут на среднем огне, затем перекладываем в салатницу. Хлеб крошим в глубокую миску, заливаем молоком. Оставляем на 5 минут и затем перемешиваем. Перекладываем получившуюся массу к овощам, добавляем рикотту, натертый на мелкой терке пармезан, муку, измельченный чеснок, солим и перемешиваем. Из получившейся массы формируем небольшие фрикадельки. И теперь у нас два варианта приготовления: можно либо обжарить их на сковороде и в этом случае получатся вкуснейшие, сытные котлеты. Либо отварить их в овощном бульоне — в этом варианте заготовка превратится уже во фрикадельки. Видеорецепт: Приготовленные таким образом фрикадельки хорошо переносят длительное хранение. Они остаются вкусными и после разморозки.

 

Ссылка на первоисточник
наверх