На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 082 подписчика

Свежие комментарии

  • Кульсин Караева
    Откажитесь от всей "нерусской" кухни. Кто вас заставляет? Что за бред вы написали. Я с удовольствием ем и русский бор...Казахская закуска...
  • Sema
    Спасибо за статью. Переедание свидетельствует о «хорошей жизни»! Но в тоже время количество употребляемых продуктов н...Продукты, которые...
  • ГАЛИНА КНЯЗЕВА (Самсонова)
    А под рюмашку вообще- смак!!!🍸Острые помидоры в...

Добавляем в фарш кабачок и морковь. Получается гораздо сочнее, чем с луком и не горчит

Аппетитные фрикадельки с добавлением кабачка и моркови получаются гораздо сочнее, чем с привычным луком. Кроме того, они не будут и горчить, а подавать их можно как жареными, так и отварными с овощным, или куриным бульоном. Ингредиенты: 1 большой кабачок и 1 большая морковь, 200 граммов цельнозернового хлеба, 250 миллилитров молока, 100 граммов рикотты, 100 граммов цельнозерновой муки, 50 граммов пармезана, 2 зубчика чеснока, 2 литра овощного бульона (можно обойтись и без него), перец, соль.

Кабачок и морковь натираем на крупной терке в прямо на сковороду и жарим 5 минут на среднем огне, затем перекладываем в салатницу. Хлеб крошим в глубокую миску, заливаем молоком. Оставляем на 5 минут и затем перемешиваем. Перекладываем получившуюся массу к овощам, добавляем рикотту, натертый на мелкой терке пармезан, муку, измельченный чеснок, солим и перемешиваем. Из получившейся массы формируем небольшие фрикадельки. И теперь у нас два варианта приготовления: можно либо обжарить их на сковороде и в этом случае получатся вкуснейшие, сытные котлеты. Либо отварить их в овощном бульоне — в этом варианте заготовка превратится уже во фрикадельки. Видеорецепт: Приготовленные таким образом фрикадельки хорошо переносят длительное хранение. Они остаются вкусными и после разморозки.

 

Ссылка на первоисточник
наверх