Выбираем самый сладкий арбуз

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Начался арбузный сезон. Арбузы любят все, но далеко не все знают, как не ошибиться с выбором и найти самый лучший и спелый плод. Между тем, есть несколько простых признаков, следуя которым можно выбрать спелый, сладкий и вкусный арбуз.

Начнем с простых внешних признаков.

Корка арбуза не должна скоблиться: спелый арбуз имеет цельную крепную корку, а еще дозревающий позволяет отслоить внешний слой буквально ногтем. Второй простой маркер – хвостик. Он должен быть сухим, что означает – арбуз был срезан уже зрелым. Если хвостик леленый и сочный, такой арбуз лучше оставить в магазине. 

Еще одним явным маркером является желтоватое пятно от лежания арбуза на земле. Чем меньше пятно, тем меньша арбуз вызревал: соответственно, в нем меньше сахаа и спелости. Опытные знатоки еще различают спелые арбузы по характерному гулкому звуку, но чтобы научиться различать нужный тон, требуется немало практики и хорошая память на звуки.

И последнее, но важное замечание. Не нужно брать или надрезать арбузы в месте, которое выглядит сомнительно. Любой арбуз всегда герметичен – корка защищает от внешних бактерий и грязи. А если ее надрезать, кто знает, что еще резал продавец своим ножом.