Если вы хотите удивить своих гостей или побаловать семью изысканными закусками, этот рецепт воздушных слоек с рыбной начинкой станет идеальным выбором. Приготовление не займет много времени, а результат поразит всех своей легкостью и вкусом. Следуйте нашему простому пошаговому руководству, чтобы создать эти маленькие кулинарные шедевры.
Ингредиенты: 1 прямоугольный лист слоеного теста 1 яичный желток 1 столовая ложка молока Немного кунжута 200 грамм рыбного ассорти (лосось, треска, пикша) 15-20 грамм свежего имбиря Немного масла для жарки Немного огурца 2 большие ложки маскарпоне (или йогурта/свежего сыра) Пучок свежего шнитт-лука Сок половины лимона
Приготовление слоек: Раскатайте слоеное тесто и сложите его пополам. Вырежьте кружочки диаметром 4-5 см с помощью круглой формочки для печенья. Убедитесь, что тесто остается холодным, чтобы обеспечить его идеальное поднятие в духовке. Смажьте тесто смесью из 1 яичного желтка и 1 столовой ложки молока. Посыпьте немного кунжута сверху.
Выпекайте в духовке при температуре 180°C около 17 минут до золотистого цвета. Приготовление начинки: Нарежьте рыбное ассорти маленькими кусочками и обжаривайте на среднем огне около 8 минут. Нарежьте имбирь ломтиками и обжарьте их в небольшом количестве масла до золотистого цвета, затем измельчите. Нарежьте огурец мелкими кусочками и добавьте его к рыбе.
Добавьте 2 большие ложки маскарпоне, мелко нарезанный шнитт-лук и сок половины лимона. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Сборка: Наполните слоеные корзиночки начинкой, не жалейте ее. Чем больше начинки, тем вкуснее будут слойки.
Подавайте как самостоятельное блюдо или в сочетании с супом, мини-кишами, сырами, фруктами и соусами.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии