Только свекла, капуста и морковь, но салат получился выше всяких похвал. Тонкость в быстрой обжарке

Секрет вкуса большинства салатов кроется в сочетании разных ингредиентов и различных заправках. Но можно добиться лучшего результата и другим путем, взяв за основу только банальные свеклу, капусту и морковь. Салат получится выше всяких похвал, тонкость тут в быстрой обжарке.

Первой сразу в салатник шинкуем достаточно мелко половину вилка капусты.

Тонко нарезаем лук, режем полосками болгарский перец и нарезаем мелко чеснок. Морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Если ее нет, можно просто нарезать морковь ножом.

Переходим к главному этапу, быстрой обжарке. Разогреваем на сковороде растительное масло. Первым быстро обжариваем лук, затем добавляем болгарский перец и жарим еще 40 секунд, после кладем морковь, перемешиваем и почти сразу снимаем с огня.