Крошка-картошка, какую вы раньше еще не ели. Превратили обычный картофель в главное блюдо стола

Чаще всего картофель выступает нехитрым гарниром, но мы покажем, как превратить его в главное блюдо стола. Запечем, а затем зафаршируем клубни аппетитной смесью обжаренного с грибами подчеревка: одной картофелины хватит на ужин взрослому человеку. 

Ингредиенты: картофель крупный - 6 шт., масло сливочное – 30 гр.

, сыр твердый – 100-130 гр., подчеревок -80-100 гр., лук - 1 шт.(крупный) грибы – 6 шт., сметана - 2-3 ст.л., соль - 0,5 ч.л.(или по вкусу), перец ч.м.- 1/4 ч.л.(или по вкусу), зелень для украшения – 6 крошечных веточек.

Приготовление: Картошку промываем и заворачиваем в фольгу. Отправляем запекаться ее до готовности при температуре 220 градусов. Разогреваем в сковороде немного масло, мелко шинкуем подчеревок и обжариваем его первым. Через три минуты сюда же нарезаем грибы, кладем соль, перец, добавляем сливочное масло и сметану. На маленьком огне тушим все еще около 10 минут. Затем снимаем все в глубокую миску и натираем к начинке два крупных зубчика чеснока.

Сыр пока трем на терке в отдельную емкость. Достаем картошку и срезаем верх. Вынимаем немного мякоти и треть от ее количества перекладываем к начинке. Сюда же кладем примерно четверть от всего количества натертого сыра. Перемешиваем и начиняем картошку. Снова ставим в духовку на 10 минут при 150 градусах. Начинку здесь можно варьировать. Попробуйте, к примеру, использовать вместо подчеревка обычный фарш.