Аппетитный салат из соленых огурцов по-корейски — идеальное сочетание простоты и яркого вкуса. Всего несколько ингредиентов и минимум усилий, а результат наверняка порадует даже гурманов, ведь салат получается вкуснее уже поднадоевшего Оливье и намного более дорогого Графа.
Ингредиенты: соленые огурцы — 500 г морковь — 200 г сладкий салатный лук — 1/4 головки чеснок — 3 зубчика сахар — 1 ч.
л. смесь перцев — 1 ч. л. молотый кориандр — 1 ч. л. с горкой подсолнечное масло — 40 мл кунжут — 2 ст. л.Приготовление: Нарежьте соленые огурцы тонкой соломкой. Морковь натрите на специальной терке для корейских салатов, а лук нарежьте тонкими четверть-кольцами. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к овощам. Всыпьте сахар, смесь перцев и молотый кориандр. В отдельной сковороде разогрейте подсолнечное масло до появления легкого дымка и сразу вылейте его на специи в миске с овощами.
Накройте миску крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы пряности раскрыли свой аромат. Тем временем обжарьте кунжут на сухой сковороде до светло-бежевого цвета и добавьте его в салат. Тщательно перемешайте, уплотните ложкой и накройте пищевой пленкой. Дайте салату настояться в холодильнике не менее двух часов — чем дольше он стоит, тем насыщеннее становится его вкус.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии