На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 093 подписчика

Свежие комментарии

  • Стас Гулинов
    Попробуй гнать 88-90. Останется вкус и необходимый аромат. Настаивай не менее 3 месяцев. ДЕКУПАЖ!!!5 методов проверк...
  • Grandad
    Не говорят, что такое блюдо произошло при смешивании остатков риса и лапши и выдавании этого за новое блюдо. Потом не...Ленивый гарнир ко...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    П.4 - полный бред!9 ошибок в пригот...

Стейк с грибами тает во рту: жарим на обычной сковороде

Пожалуй, один из лучших рецептов стейка не требует в приготовлении ни сложных приправ, ни лишней посуды. Толстый кусок мяса зажарим до золотистой корочки на обычной сковороде и подадим с грибами по-бургундски. Начнем с грибов. 70 граммов масла растапливаем в сотейнике и отправляем в него шампиньоны, ножки нужно предварительно срезать.

Добавляем свежемолотого перца, наливаем в сотейник 50-70 миллилитров сухого красного вина и оставляем томиться под крышкой. Переходим к главному блюду, стейку. Отрезаем толстый кусок мяса. Начинаем жарить его на сливочном масле с каждой из шести сторон до хрустящей корочки. В результате получится стейк Medium— при разрезе примерно 20% мяса будет иметь светло-розовый цвет, температура внутри мяса будет 62 градуса. Видеорецепт: Это блюдо не требует больше никакого гарнира. Сочетание стейка и грибов по-бургундски и без того получилось идеальным.

 

Ссылка на первоисточник
наверх