Классическая печеная или жаренная картошка не будет лучшим выбором для ужина, она содержит слишком много жира. Но можно сделать картофель по новому, более интересному и вкусному рецепту: просто полить его лимонным соком в процессе готовки. Вкус жира из-за лимона уйдет и есть такое блюдом можно даже поздним вечером.
Ингредиенты: 4 крупных картофелины ¼ стакана оливкового масла ¼ чайной ложки кайенского перца 1 стакан куриного бульона 3 столовые ложки лимонного сока 2 чайные ложки лимонной цедры 4 веточки свежих листьев орегано Черный перец Соль
Процесс: 1. Картошку моем, не чистим и обрезаем края, просто чтобы в дальнейшем сделать плоские кусочки.
2. Режем каждый клубень пополам по всей длине и промываем в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем обсушиваем бумажными полотенцами, приправляем черным перцем, кайенским перцем и солью.
3. Смазываем дно большой формы для запекания оливковым маслом. Выкладываем картофель в один ряд, добавляем указанных в ингредиентах приправ и сверху также смазываем оливковым маслом.
4. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем вытаскиваем форму, переворачиваем картошку и оставляем еще на 10 минут.
5. В это время смешиваем бульон с лимонным соком и цедрой лимона. Поливаем этой смесью картошку, вставляем между кусочками веточки орегано, приправляем еще раз перцем.
6. Возвращаем картофель в духовку и ждем еще 15 минут.
Уже перед самой подачей полейте картошку еще небольшим количеством лимонного сока, присыпьте перцем и орегано.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии