Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • liutik Федотова
    Тут какая-то ошибка. За 25 минут картофель ну никак не запечется.Делаем в духовке ...
  • ира
    спасибо автору за рецепт!Обваливаем курино...
  • Светлана Снегина
    хорошо получается.Превращаем булки ...

Хрустящий хлеб в рукаве: получается даже у тех, кто готовит в первый раз

Хрустящий хлеб в рукаве: получается даже у тех, кто готовит в первый раз

Домашний хлеб по обычному рецепту часто не получается и у опытных хозяек. Тесто может не подняться, или корочка не выйдет хрустящей. Зато в рукаве хлеб получается даже у тех, кто готовит его в первый раз: пышный, ароматный и с хрустящей корочкой. Ингредиенты для хлеба просты. На большой батон уйдет 700 граммов муки, 400 миллилитров теплой воды, 25 граммов прессованных дрожжей, чайная ложка сахара, полторы чайных ложки соли, 5 столовых ложек растительного масла. Выкладываем в глубокую миску дрожжи и растворяем их теплой водой, затем добавляем растительное масло и остальные ингредиенты. Муку можно вводить всю сразу и сразу же начинать замешивать тесто. Обратите внимание на его консистенцию: тесто липнет к рукам, но больше муки добавлять не нужно. Накрываем тесто полотенцем и оставляем подниматься. Это займет 45-50 минут. Затем выкладываем тесто на рабочую поверхность и формируем его в батон просто руками. Ножом делаем небольшие надрезы на верхней части заготовки. Теперь застилаем пергаментной бумагой противень. Заготовку перекладываем в рукав для запекания, его края завязываем. Оставляем постоять еще на 25 минут и только затем ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку. Включаем и верх, и низ, хлеб будет при этих условиях готовиться 45 минут.

Видеорецепт: В рукаве хлеб получился идеальным. Корочка хрустит, а внутри он очень мягкий.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх