Превращаем куриную печенку в нежнейший паштет. Делали намазкой, но все едят ложками

Куриная печень считается субпродуктом, но именно она лучше всего подходит для приготовления нежнейшего паштета. Обычно его делают как намазку на бутерброды, проблема здесь только одна: получается настолько вкусно, что все предпочитают есть паштет ложками.

Ингредиенты:
1 лук
3 зубчика чеснока
50 граммов масла (для обжаривания)
500 граммов куриной печени
1 лавровый лист
Щепотка тимьяна
Соль и перец по вкусу
100 граммов масла (для добавления к печени при измельчении)

Приготовление:

Начнем с подготовки ингредиентов.

Нарежьте один лук и три зубчика чеснока. Растопите 50 граммов масла на сковороде. Обжарьте лук и добавьте чеснок. Затем добавьте 500 граммов куриной печени, предварительно тщательно ее промыв.

Обжаривайте на низком огне до мягкости, но не до поджаривания. Добавьте в сковороду лавровый лист, щепотку тимьяна, соль и перец по вкусу. Продолжайте жарить на низком огне. Когда печень готова, удалите лавровый лист и переложите печень в миску.