Самые сочные котлеты на удивление готовятся практически полностью без мясной начинки. Все, что нам требуется, 100 граммов колбасы. Рецепт необычный, но поверьте, такие котлеты уже после первого укуса предпочтут обычным: они получаются сочнее и тают во рту.
Ингредиенты: Кефир - 350 гр. Яйца - 1 шт.
Соль - 3/4 чайная ложки Мука - 220 гр. Пищевая сода – 1 чайная ложка Растительное масло - 1 чайная ложка Копченые колбаски (подойдет любая колбаса) - 100 гр. Вареные яйца - 2 шт. Моцарелла - 100 гр. Зеленый лук – 30 гр. Петрушка - 30 гр.Первым в глубокую миску переливаем кефир. Разбиваем к нему яйца, добавляем соль, взбиваем венчиком. Вводим разом всю муку, всыпаем пищевую соду и вливаем оливковое масло. Теперь на мелкой терке натираем колбасу и ссыпаем ее в получившуюся жидкую основу.
Сюда же на терке натираем отварные яйца и сыр, мелко шинкуем зелень, все тщательно перемешиваем в однородную массу. Порционно выкладываем ее на заранее разогретую сковороду и обжариваем с обеих сторон до хрустящей корочки.
В качестве гарнира здесь лучше всего подойдет нежное картофельное пюре или белый рис.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии