Квашеная капуста, традиционно подаваемая на стол в практически сыром виде, для многих является одной из самых любимых за простоту и вкус закусок. Но мало кто знает, что небольшая термическая обработка способна сделать из нее полноценный гарнир или даже самостоятельное блюдо с характерным солоноватым вкусом и хрустящей текстурой.
А главное, что понадобятся для этого всего лишь немного сала и мясной бульон.Ингредиенты:
Квашеная капуста – 900 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Сало – 80 гр.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Мясной бульон – 200 мл
Черный перец молотый – по вкусу
1. Растапливаем на сковороде с оливковым маслом измельченное сало, либо смалец. Сразу после того, как жир растает добавляем мелко измельченный лук, который на среднем огне обжариваем до золотистой корочки.
Свежие комментарии