На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елена Вел
    Мы овсянку любим. Замечательная каша. Варить можно по разному и добавки - на вкус. В любом виде вкусная. А можно еще ...Ошибки приготовле...
  • Grandad
    Зачем же давать видео на YouTube!? Нет его у нас к нему прямого доступа!Как жарят картошк...
  • Старый
    Съесть я и без совета могу!Рыба на дощечке: ...

Сочная говяжья корейка на мангале

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Приготовить на мангале сочную корейку — настоящее искусство. Кавказский повар с огромным стажем поделился пошаговым рецептом.

Первостепенную роль играет выбор самого мяса. Стейки должны быть не слишком тонкими и не слишком толстыми, лучше брать отрез с костью и небольшими прослойками жира.

Без овощей такое блюдо подавать не стоит. Лук, чеснок, свежие огурцы и помидоры — классика, обычно подающаяся к вкусному мясу.

Мясо еще до жарки посыпается крупной солью и смазывается смесью оливкового масла и специй. Уже понятно, что блюдо получится восхитительным.

Черный перец крупного помола добавляется к мясу чуть позже. В процессе жарки можно еще раз смазать стейки маслом и розмарином.

Что касается степени прожарки, то тут лучше руководствоваться своим вкусом. На мангале идеально вкусным получается и медиум-рейр и более прожаренное мясо.

 

Ссылка на первоисточник
наверх