На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 133 подписчика

Свежие комментарии

  • Sema
    Бог не спит, а проявляет терпение к людям: «Не медлит Господь исполнением обетования, как некоторые почитают то медле...Проверяем качеств...
  • Владимир
    Повар берет в руки булку хлеба и заявляет что я из тебя сделаю котлетуСамые простые кот...
  • Владимир
    Говорят что есть альтернатива - утка.Курица — блюдо с ...

Сочная говяжья корейка на мангале

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Приготовить на мангале сочную корейку — настоящее искусство. Кавказский повар с огромным стажем поделился пошаговым рецептом.

Первостепенную роль играет выбор самого мяса. Стейки должны быть не слишком тонкими и не слишком толстыми, лучше брать отрез с костью и небольшими прослойками жира.

Без овощей такое блюдо подавать не стоит. Лук, чеснок, свежие огурцы и помидоры — классика, обычно подающаяся к вкусному мясу.

Мясо еще до жарки посыпается крупной солью и смазывается смесью оливкового масла и специй. Уже понятно, что блюдо получится восхитительным.

Черный перец крупного помола добавляется к мясу чуть позже. В процессе жарки можно еще раз смазать стейки маслом и розмарином.

Что касается степени прожарки, то тут лучше руководствоваться своим вкусом. На мангале идеально вкусным получается и медиум-рейр и более прожаренное мясо.

 

Ссылка на первоисточник
наверх