Вечный нож для мясорубки: затачиваем шкуркой

У многих хозяек нож для мясорубки часто тупится. Решить проблему просто: затачиваем лезвия шкуркой и получаем практически вечный нож для мясорубки. Прокручивать мясо становится труднее потому, что стачиваются не только поверхности ножа, но и решетка, через которую выходит готовый уже фарш. Между ними образуется зазор, что и мешает нормальной работе.

Поэтому обрабатывать будем и сам нож и решетку. Режущие кромки ножа доведем до состояния «вечных» на листе наждачной бумаге с диаметром зерен с маркировкой 120 — достаточно крупноячеистая. Поверхность наждачной бумаги смачиваем водой, прижимаем нож плашмя режущей стороной и круговыми движениями водим нож по поверхности. Царапины на лезвии можно убрать более мелкой наждачной. Аналогичным образом выравниваем и затачиваем поверхность решетки. В этом и есть секрет заточки, которой хватает надолго: обработка обеих поверхностей.