Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Ох, как Вы правы)) Те кто 40 лет у плиты сразу отличат дельный совет от несусветной чуши. А вот молоденькая курица, в...Варим курицу с солью: убираем из нее всю химию
  • Михаил Шестаков
    "Сегодня Steaklovers разобрался," но ни кому не сказал и не скажет... Ибо то есть тайна великая. Второй раз напукали ...Выясняем, зачем мясо перевязывают бечевкой
  • ТАТЬЯНА ПЯТОВА (Лошакова)
    Если вы не сильны в поварском искусстве, то не беритесь судить их строго с вашей точки зренияПолезные кулинарные уловки, которые используют повара

Как приготовить идеальные яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт — блюдо, которое ассоциируется с завтраком у доброй половины мира. Оно представляет собой бутерброд из двух половинок английского кекса с яйцами пашот, ветчиной или беконом и голландским соусом. История кулинарии не занет единой версии возникновения этого блюда: в интервью для журнала The New Yorker в 1942 году брокер Лемюэль Бенедикт утверждал, что забрёл в отель Уолдорф-Астория в 1894 году, надеясь найти лекарство от утреннего похмелья, и заказал «тосты с маслом, варёными яйцами, беконом и голландским соусом».

Метрдотель ресторана, был так впечатлен таким рецептом, что немедленно включил его в меню.

По другой версии, яйца Бенедикт придумал шеф-повар ресторана Delmonico’s в Нью-Йорке для мистера и миссис Бенедикт, его частых посетителей. Однажды мистер Бенедикт сказал метрдотелю: «Не могли бы вы предложить нам что-нибудь новенькое?». И получил варёные яйца на тосте с тонким ломтиком ветчины, голландским соусом и трюфелями сверху.

Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх