На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 033 подписчика

Свежие комментарии

  • Михаил Еграшин
    А пельмень без варки - это бутерик с мясным паштетом?Мини-пиццы без ду...
  • Сергей Андросов
    Ну, если ничего не делать, то не получится.Сыровяленная колб...
  • Вадим Лебедев
    Борьба со старением - смешная хотелка человека... в основном женская. В нашем видимом, натуральном мире - ни чего нет...Еда, замедляющая ...

Показываем все тонкости «Птичьего молока»: нежнейший торт легко приготовить дома

Торт «Птичье молоко» считается слишком сложным для приготовления дома, но в реальности собрать сможет и начинающий кулинар. В этом помогут советы опытного кондитера, которая согласилась раскрыть все тонкости приготовления легендарного десерта.

Ингредиенты:

 яйца – 10 шт. (3 для теста, 7 белков для суфле)

мука пшеничная высшего сорта – 150 г

сахар – 400 г (150 г для теста, 250 г для суфле)

сливочное масло – 450 г (150 г для теста, 300 г для суфле)

разрыхлитель – 7 г

ванилин – 1 г

сгущенное молоко – 300 г

желатин – 30 г

холодная вода – 200 г

лимонная кислота – 2 г

соль – 1 г

шоколад (55-70%) – 300 г

Приготовление:


Начните с коржа. Просейте муку и перемешайте ее с разрыхлителем.

Взбейте яйца с сахаром и ванилином до мягких пиков, затем добавьте размягченное масло. Постепенно введите муку, перемешивая лопаткой. Разогрейте духовку до 180 °C, вылейте тесто на противень с пергаментом и выпекайте 8-12 минут.


 

Ссылка на первоисточник
наверх