Вареные яйца очень часто при чистке начинают показывать свой капризный нрав. Вроде и варили правильно, и в холодной воде держали, а скорлупа сходит плохо, забирая с собой ценный белок и портя форму очищенного яйца. Но если использовать при варке чуть соли и соды, проблема уйдет сама собой. На вкусе они никак не отразятся, а вот скорлупа будет сходить почти что сама.
Начинаем варку как обычно. Кладем яйца в холодную воду и включаем огонь.
Теперь главные дополнения. Половина чайной ложки соли и столько же соды.
Свежие комментарии