На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ириша
    А где можно найти фото этих старосовдеповских рецептов? Хреновая рукодельница, но буквопишущая....Берем лаваш и дел...
  • Татьяна Кныш
    У меня все эти специи в ходу.6 специй, которые...
  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...

Зимний шашлык из говядины. Размягчаем особым маринадом, и мясо можно есть губами

Говядина всегда считалась сложным в приготовлении на углях мясом. Пересушить ее проще простого, но наш зимний шашлык будет делаться именно из нее. Тонкость вкуса этого мяса скрыт в особом маринаде: он настолько размягчит говядину, что кусочки можно будет снимать с шампура губами.

На 2,6 килограмма говядины нам понадобится только половина литра лукового сока и столовая ложка сухой аджики.

Да, маринад очень прост, но это делает его лишь еще более действенным.

Мясо режем крупными кусками и сразу перекладываем в глубокую кастрюлю.

Переходим к маринаду. В отдельной емкости смешиваем луковый сок и сухую аджику. Перемешивать нужно пока крупицы соли полностью не растворятся. Заливаем маринадом мясо. Он должен полностью покрывать кусочки.

Накрываем кастрюлю крышкой и убираем в прохладное место как минимум на полтора часа. В идеале будет оставить мясо даже на ночь, так оно получится еще более нежным.


 

Ссылка на первоисточник
наверх