Обычно свинину просто жарят на сковороде, однако мы предлагаем попробовать более интересный и вкусный способ приготовления. Чтобы сохранить сочность мяса, мы покроем его аппетитной глазурью из кисло-сладкого соуса и будем запекать в духовке.
Ингредиенты:
1,7 кг корейки
1 ч л черного перца
8 зубчиков чеснока
1 ч л растительного масла
Для глазури:
1 кислое зеленое яблоко
6 ст л кетчупа
6 ст л соевого соуса
3 ст л лимонного сока
1 ст л сахара
1 ч л сушеного чеснока
0,5 ч л корицы
0,5 ч л красного острого перца
Соль по вкусу
Инструкции:
1. Тщательно промывайте свиные ребра или корейку под холодной водой.
Очистите мясо от лишнего жира и пленки, если она присутствует.
2. В миске смешайте 1 чайную ложку черного перца и 8 зубчиков чеснока, разрезанных пополам.
3. Посолите и поперчите мясо, затем обваляйте его в смеси соли и перца. Разрезанный чеснок используйте для фаршировки мяса, вставляя его в надрезы. Намажьте мясо растительным маслом, что поможет специям лучше впитаться. Оставьте мясо мариноваться на несколько часов, чтобы оно пропиталось приправами.
4. Запакуйте мясо в фольгу и запекайте в разогретой до 150 градусов духовке в течение 1 часа 45 минут.
Свежие комментарии