Делаем почти фаршированный перец, но только из картошки. Получается даже вкуснее

Вместо использования капустных листов или болгарских перцев для фаршировки, еще более вкусной альтернативой может быть завернутая как перец картошка с начинкой. Готовить гарнир и главное блюдо можно одновременно, а всего на это затратится не более 35-40 минут.

Ингредиенты для пюре: 500 граммов картошки 50 граммов любого твердого тертого сыра 30 мл молока 2-3 веточки петрушки Соль Перец Для начинки: 800 граммов куриной грудки 45 миллилитров масла 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 зеленый перец 1 красный перец 1 чайная ложка томатной пасты 1 чайная ложка соли Чили, тмин, черный перец и тимьян

Для соуса: 1 чайная ложка томатной пасты Полстакана воды 150 граммов любого твердого тертого сыра 

Процесс: 1. Сначала нужно отварить картошку до готовности.

В это время на сковороде на среднем огне обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавить нарезанную кубиками куриную грудку, зеленый и красный болгарский перец, чайную ложку томатной пасты, соль, и специи: перец чили, тмин, черный перец и тимьян. Жарить, помешивая, пока курица не станет золотистой и готовой насквозь.

2. Когда картошка будет готова, ее нужно откинуть на дуршлаг и дать ей остыть. Затем толочь картофель с помощью толкушки для пюре, добавляя натертый твердый сыр, перец, молоко, и зелень петрушки по вкусу. В конечном итоге, должна получиться однородная масса.

3. Сформировать из пюре небольшие колобки и расположить их на сковороде. В центре каждого колобка сделать небольшую выемку, в которую нужно положить заранее приготовленную курицу. 

4. Залить все томатным соком и посыпать сверху тертым твердым сыром. 

5. Духовку нужно разогреть до 220 градусов и запекать блюдо на 25 минут до золотистой корочки на верху.

6. Готовое блюдо можно подавать со свежими овощами, такими как листовой салат, огурцы и помидоры.

Совет: Если вы хотите, чтобы куринная начинка внутри колобков из картофельного пюре была более сочной, можете добавить немного куриного бульона в начинку перед тем, как ее закладывать в колобки.

Также рекомендуется нарезать курицу на мелкие кусочки, чтобы она быстрее прожарилась и лучше пропиталась специями и соусом.