На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 085 подписчиков

Свежие комментарии

  • Иван Вакула
    Напрасно некоторые писцы ёрничают, нас кормят, чтобы мы болели и не доживали до пенсии. Посмотрите, в больницах, поли...Крабовые палочки ...
  • Михаил Еграшин
    Как огурцы могут быть хрустящими, если они нарезаны тонкими кружочками и заранее засыпаны солью?Самый быстрый сал...
  • ВераВерная
    Пошла делать!Малосольные кабач...

Красный шашлык. Показываем как сделать маринад, который хочется повторять

Приготовить вкусный и правильный шашлык из свиной шеи сложнее, чем кажется на первый взгляд. Очень важно выбрать маринад и «красный» шашлык будет одним из самых удачных. Этот маринад делается с добавлением свежих помидоров, которые только усиливают нежный вкус мяса.

Ингредиенты: Шея свиная 2 кг Томаты свежие 1 кг Вода 200 мл Лук 200 г Перец черный дробленый Соль 30 г Уксус яблочный 10 г Паприка молотая 10 г Базилик сушеный 5 г

Пошаговый рецепт: Мясо режем небольшими кусочками в глубокую миску.

Сюда же на крупной терке пропускаем свежие помидоры, а затем и лук. Добавляем соль, дробленый черный перец, посыпаем паприкой и базиликом.

Затем вливаем уксус, его потребуется совсем немного. Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться мясо на 12 часов. Перед жаркой с кусочков надо будет снять остатки маринада, чтобы овощи не пригорали над углями. 

Попробуйте подать нежный шашлык в тонком лаваше. Не помешает здесь и острый соус.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх