Насыщенные густые супы обычно варятся довольно долго, но мы приготовим наваристый томатный суп всего за 15 минут. Из основных ингредиентов возьмем только пару помидоров и плошку риса, зальем уже готовым бульоном и перед подачей для вкуса добавим прямо в суп хрустящих гренок.
Для приготовления нам потребуется 2 помидора, 8 столовых ложек отварного риса, уже готовый бульон (куриный или из индейки подойдет лучше всего), 2 луковицы, 20 граммов сливочного масла, 3 зубчика чеснока, несколько веточек зеленого лука и укропа, столовая ложка соевого соуса, половина чайной ложки зиры, табаско, соль и немного сахара. Мелко шинкуем лук и в сотейнике с добавлением растительного масла и соли обжариваем его на медленном огне до золотистой корочки.
Оба помидора пропускаем через терку, кожуру выбрасываем. Протертые томаты добавляем в сотейник. Следом всыпаем зиру, наливаем бульон и кладем сразу весь рис. На этом этапе суп можно чуть присолить, если требуется. Добавьте к нему соевого соуса и на кончике ножа сахара. Мелко режем чеснок прямо в сотейник, кладем еще лавровый лист и 20 граммов сливочного масла.
Как только масло полностью растворится, суп будет готов — капните в него табаско для остроты. Уже перед подачей присыпьте суп измельченной зеленью и поперчите. Можно добавить в суп и несколько хрустящих гренок, так будет еще вкуснее.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии