Хороший маринад жарящемуся на гриле лососю нужен порой так же, как горячие угли под решеткой. Попробуйте использовать в следующий раз этот рецепт с соусом из масла и солений и, возможно, именно он станет вашим любимым.
| Размягченное сливочное масло | 4 ст.л. |
| Мелко нарезанные соленые огурцы | 0.25 чашки |
| Рубленный эстрагон | 1 ч. л. |
| Дижонская горчица | 0.5 ч. л. |
| Соль, свежемолотый перец | 0 по вкусу |
| Филе лосося с кожей | 4 шт |
| Оливковое масло для смазывания | 3 ст.л. |
Приготовление
Зажгите гриль. В маленькой миске, смешайте масло с мелко нарезанным соленьями, эстрагоном и горчицей. Приправьте солью и перцем.
Натрите рыбу маслом и приправьте солью и перцем. Выложите на гриль и готовьте на умеренно сильном огне, кожей вниз около 3 минут. Используя металлическую лопатку, переверните рыбу и готовьте еще около 4 минут.
Положите филе на тарелку, полейте сверху маринадом и подавайте.
Свежие комментарии