Взбиваем гречку с яйцом и основа для котлет готова. У нас внутри ни грамма фарша, но про мясо уже не вспоминают

Гречневую кашу часто подают к мясным котлетам, но и ей одной можно легко наесться, ведь она очень сытная. Поэтому мы сделаем из гарнира основное блюдо, приготовив из гречки котлеты, по виду и вкусу ничем не хуже, чем из фарша.

Ингредиенты: Крупа гречневая - 300 гр. Вода - 500 мл Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт. Растительное масло - для жарки Яйцо - 3 шт. Чеснок - 3 зубчика Сметана - 3 ст.л. Соль, перец и специи - по вкусу Панировочные сухари

1. Промытую гречку заливаем водой и варим на среднем огне до готовности, после чего даём остыть.

2. Нарезанный лук обжариваем припускаем на разогретой сковороде с растительным маслом, добавляем тертую морковь и жарим до готовности.

3. В остывшую гречку отправляем яйца и взбиваем подгрудным блендером. Туда же кладём обжаренный лук с морковью, пропущенный через пресс чеснок, сметану, соль, перец и специи. Перемешиваем до однородности.

4. Периодически смачивая руки, формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях или муке и жарим на разогретой сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны. Сытные и очень вкусные котлеты из гречки, по виду и вкусу не уступающие мясным, готовы! Приятного аппетита!