Соус с индейкой, сытный и густой, удобно подавать и как первое, и как второе блюдо. Он легко заменит густые рассольники и солянки, хотя готовится намного проще. Насыщенный вкус соусу придадут томатная паста и ароматные травы, мясо же останется нежным, поскольку все соки внутри запечатаются на первом этапе приготовления.
Ингредиенты: бедро индейки — 1 кг чеснок — 2 зубчика растительное масло — 3 ст.л. лук — 2 шт соль — 1 ч.л. сладкий перец — ½ шт хмели-сунели — ½ ч.л. кориандр — ½ ч.л. паприка — 1 ч.л. томатная паста — 1 ст.л. картофель — 4 шт кипяток — 800 мл черный перец — 10 горошин укроп и петрушка — небольшая горсть
Приготовление: Нарежьте бедро индейки крупными кусками, обжарьте на раскаленном масле до золотистой корочки. Добавьте измельченный лук и сладкий перец соломкой, пассеруйте до мягкости. Введите раздавленный чеснок, томатную пасту, хмели-сунели, кориандр и паприку, перемешайте с мясом.
Картофель нарежьте дольками, выложите в сотейник, залейте кипятком, добавьте перец горошком и тушите под крышкой 25–30 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности посолите, посыпьте рубленой зеленью и перемешайте.
Подавайте блюдо горячим, лучше со свежим хлебом.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии