Этот удивительно простой и одновременно очень вкусный рецепт баклажанов многим незнаком, но мы покажем, как приготовить из них идеально вкусное блюдо. Потребуется добавить лишь несколько ингредиентов, все они недороги и легко доступны, а с приготовлением справится и начинающий кулинар. Обычные баклажаны в момент превратятся в постные котлеты.
Ингредиенты: 2 баклажана 2 яйца 1/2 стакана муки соль перец 60 г пармезана петрушка растительное масло Для соуса: 2 ст л майонеза 1 ст л кетчупа 1 столовая ложка молока перец
Пошаговый рецепт: Баклажаны натрите на крупной терке и положите в миску. Добавьте соль к натертым баклажанам, перемешайте и оставьте на 15 минут. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте мелко нарезанную петрушку и пармезан, перемешайте.
Переложите баклажаны в дуршлаг, чтобы стекал лишний сок. Выдержите в дуршлаге около 5 минут. Перенесите баклажаны в миску с яйцами, петрушкой и пармезаном. Добавьте муку, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешайте. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите основу из баклажанов ложкой на сковороду и распределите его, словно котлету. Обжарьте с одной стороны до золотистого цвета.
Переверните баклажаны и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета. В отдельной миске смешайте майонез, кетчуп и молоко. Добавьте перец по вкусу и перемешайте, соус тоже готов.
Для подачи к таким котлетам достаточно будет соуса.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии