На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    В магазине молоко из пальмового масла нету натурального!Йогурт из литра м...
  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...

Рыба в сковороде стала почти как на мангале. Надрезаем особым образом, а потом маринуем почти насквозь

Жареная обычным способом на сковороде рыба конечно не идет ни в какое сравнение с приготовленной на мангале. Однако, есть способ все же сделать ее и похожей на приготовленную на костре: надрезаем филе особым образом и пропитываем маринадом практически насквозь.

Ингредиенты: на два кило рыбы (идеально подойдет форель, но в принципе брать можно и другие виды), нам понадобится стакан муки, 2 яйца, 800 миллилитров растительного масла, соль и перец по вкусу.

Рыбу нам нужно сначала разделать на чистое филе, убрав все косточки внутри вместе с хребтом. До конца филе на две части не разрезаем, оставьте его скрепленным как на фото ниже:

И теперь важный шаг: по всему филе делаем аккуратные надрезы острым ножом. Это требуется, чтобы маринад полностью пропитал рыбу. Надрезы делаются сначала вдоль, затем поперек — в итоге все филе получится как бы разделанным на крупные квадратики.


 

Ссылка на первоисточник
наверх