Традиционная пицца требует ряда не самых бюджетных ингредиентов, однако пицца по-турецки готовится гораздо проще, получается более вкусной и делается на обычном тесте для лаваша. Кусочки получаются очень сытными, расход начинки, тем более для таких объемов, минимален. Турецкий вариант пиццы называется пиде.
Традиционно в начинку идет фарш: мы возьмем килограмм и этого хватит на 20 штук пиде, каждой будет достаточно взрослому человеку на обед. Фарш вымешиваем с тремя мелко нарезанными луковицами, 300 граммами зеленого острого перца и мелко нарезанной зеленью, ее можно брать любую по своему вкусу. Из специй добавляем основные, соль и перец. Остальные приправы можно брать также руководствуясь своим вкусом. После вымешивания фаршу нужно дать постоять около 15 минут под крышкой.
В Турции пиде делают на тонком пресном тесте, это просто мука, соль и вода. Еще проще будет сразу взять обычный лаваш и выложить начинку прямо на него. В условиях экономии времени это идеальный вариант. После распределения начинки останется только поставить заготовку на 20 минут в духовку при 180 градусах.
К начинке здесь, как и в более традиционной итальянской пицце, можно брать любые топпинги. Пиде делают и с сыром, и даже с картошкой.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии