ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
История появления знаменитого советского пломбира очень интересно. Воспоминаниям о «том самом» вкусе товарищи из СССР обязаны американцам: именно в США была позаимствована технология производства вкуснейшего пломбира и нескольких других, не менее знаменитых сортов того времени.
Мороженое привез в страну Советов сам нарком пищевой промышленности, Анастас Микоян. Советская делегация прошлась по нескольким производствам Нью-Йорка и по результатам дегустации отобрала целых шесть сортов: пломбир (сливочный и молочный), крем-брюле, эскимо, фруктовое и ванильное.
В 1938 году был построен первый московский завод, где на американском оборудовании по американским же технологиям каким-то чудом изготавливали самое настоящее советское мороженое.
И долгое время оно действительно оставалось легендарно вкусным. Качество регулировалось ГОСТ 117-41: ингредиенты только натуральные, никаких консервантов и усилителей вкуса.
Советское качество в Москве и Санкт-Петербурге продержалось примерно до 1986 года. Оригинальную рецептуру упростили, разрешили добавлять ароматизаторы. Знакомый многим сладкий вкус детства канул, к сожалению, в прошлое.
Свежие комментарии