Приготовленные на водяной бане яйца получаются вкуснее отварных, им уступит даже аппетитная яичница. Рецепт несложен, он особенно выручает по утрам и помогает экономить время. К тому же, блюдо очень сытное, его легко хватит и до позднего обеда.
Ингредиенты: 6 яиц 1 луковица 1 морковь 1 помидор 1 болгарский перец 1 столовая ложка томатной пасты Соль и перец по вкусу
Приготовление: Смазываем небольшие пиалы растительным маслом и выставляем их в глубокую кастрюлю.
Теперь в каждую аккуратно вливаем яйцо, оставляя желток целым. Заливаем в кастрюлю воду так, чтобы она едва доходила до каймы чашечек. Накрываем крышкой кастрюлю, ставим на огонь и провариваем при маленькой температуре 10 минут.Тем временем режем все овощи небольшими кубиками и обжариваем их вместе до мягкости со столовой ложкой томатной пасты. Вливаем 200 мл воды, добавляем соль и перец, перемешиваем и варим 15 минут на среднем огне. Затем перекладываем овощи на широкую плоскую тарелку. Яйца вынимаем из пиал и отправляем сверху, блюдо готово к подаче.
Блюдо можно сделать и чуть более сытным. Просто добавьте к соусу немного бекона, или любых копченостей.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии