На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 866 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Игнатьев
    Фуфломицин...Тем более куркума не усваивается без перца.... Куркума: 10 недуг...
  • Grandad
    Имя повара хотелось бы знать.Вкуснейший плов в...
  • Чак
    Плов-Плов. Рисовая каша с мясом. ФУ.Вкуснейший плов в...

Гениальный рецепт баклажанов: шинкуем соломкой и тушим с секретным соусом

Баклажаны могут стать настоящим кулинарным шедевром, если их правильно приготовить. Вместо банальной жарки пластинками с чесноком баклажаны намного вкуснее будет превратить в своего рода овощные спагетти с особым соусом. Присыпьте их в конце сыром и перед блюдом никто не устоит.

Ингредиенты: 3 баклажана 2 ст.

л. кукурузного крахмала Соль Перец Петрушка Пармезан (по желанию) Для соуса: Острый перец 1 зубчик чеснока 1 ст. л. томатной пасты Немного воды Оливковое масло

Приготовление: Нарежьте баклажаны крупными кубиками, посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем аккуратно слейте выделившийся сок. Посыпьте баклажаны кукурузным крахмалом, добавьте соль и перец по вкусу. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте баклажаны до золотистого цвета, накрыв крышкой, чтобы они стали мягкими.

Это займет около 5 минут. Для соуса: в отдельной посуде смешайте мелко нарезанный острый перец, чеснок, томатную пасту, немного воды и оливковое масло. Вылейте приготовленный соус к баклажанам и продолжайте готовить на сильном огне еще несколько минут, чтобы соус слегка уварился и впитался. В конце добавьте свежую петрушку, по желанию – пармезан, и подавайте к столу.

Баклажаны будут хороши и в охлажденном виде. Но в таком варианте их стоит подавать уже скорее как закуску.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх