Большая и сочная запеченная курица всегда занимает место центрального блюда на столе. Многие такой способ готовки избегают, считая, что курица не всегда пропекается равномерно. На самом деле весь вопрос в температуре и отдыхе мяса – курице достаточно 45 минут при 220 градусах, чтобы мясо стало нежным.
Мы обратились за советом к повару, который занимается готовкой курицы в ресторане почти каждый день и он дал свой простой рецепт – обтираем курицу сухим маринадом, ждем пока пропитается и перносим в духовку.
Свежие комментарии