На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 107 подписчиков

Свежие комментарии

  • Аркадий Шацкий
    Можно мясо сначала выдержать а затем мариновать.Сколько нужно мар...
  • Сергей Мышак
    Автор потихоньку подводит нас к тому, что партия и правительство думает о нас... поэтому фермы с жучками-паучками и л...12 видов популярн...
  • Виталий Сорокин
    Одним словом, обычные драники...4 потрясающих рец...

Гепарики казачьи, в 2 раза сочнее котлет: берем фарш и печень 1 к 1

Казачьи гепарики похожи на обычные котлеты, только получаются намного сочнее. Все из-за добавления печенки, которая придает фаршу насыщенный вкус и мягкую текстуру. Необычная комбинация делает гепарики особенно сочными и сытными, а процесс приготовления не отнимает много времени.

Ингредиенты: печень (говяжья или другая) — 500 г свинина (мякоть) — 500 г лук репчатый — 1 шт.

чеснок — 3 зубчика батон — 6 ломтиков яйца — 2 шт. соль — 1 ч. л. чёрный перец растительное масло лавровый лист вода — 100 мл

Приготовление: Нарежьте печень и мясо на куски, лук и чеснок также измельчите. Пропустите всё через мясорубку вместе с размоченным и отжатым батоном. Вбейте яйца, посолите, поперчите, хорошо перемешайте массу. Разогрейте сковороду с растительным маслом, столовой ложкой выкладывайте котлеты и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.

Готовые котлеты сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте пару лавровых листьев, влейте горячую воду, накройте крышкой и пропарьте на среднем огне 10–12 минут. Для более лёгкого варианта котлеты можно сразу выложить ложкой на противень и запечь при 180° 20–25 минут.

Гепарики отлично подходят для ужина или обеда, особенно хорошо они сочетаются с картофелем или крупами.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх