Steak Lovers

16 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...
  • radiofree RF
    Масла сколько заливать?Готовим стейк вну...

Как сделать любое мясо мягким и сочным

Как сделать любое мясо мягким и сочным

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Некоторое мясо трудно приготовить сочным. Грудка курицы или индейки вообще считается многими мясом сухим. Китайская техника приготовления мяса в белковом маринаде сделает проблему решает раз и навсегда.

Как сделать любое мясо мягким и сочным

Нарезать мясо нужно строго поперек волокон. Если речь идет об индейке, то и сами кусочки нужно делать тонкими и небольшими. Кстати, жарить так тоже быстрее и проще.

В идеале добавить в мясо только белый перец и для остроты чили. Полторы столовой ложки соевого соуса сделают маринад только вкуснее.

Как сделать любое мясо мягким и сочным

А вот и время основной хитрости. В индейку (или другого жесткого мяса) добавляется яичный белок. На 300-400 граммов достаточно будет одного.

В таком варианте любое мясо будет сочным. Белковый маринад и тонкая нарезка — готовить такой вариант блюда нужно очень недолго.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх