Что делает с организмом кусочек сала

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Врачи Европейского кардиологического сообщества провели ряд крупных исследований, благодаря которым удалось опровергнуть многие представления о вреде жира и мяса для человека. Реабилитировали даже сало: оказалось, что небольшой кусочек воздействует на организм весьма позитивно.

Ранее считалось, что жиры напротив оказывают негативное влияние на сердечно-сосудистую систему. Более полное исследование позволило доказать: высокое содержание в сале витаминов A,D,E и каротина помогает улучшать и общий тонус всего тела.

Холестерина в сале и в самом деле много. Плохо ли это? Едва ли. Холестерин помогает «строить» мышцы. Да и в 100 граммах свежего сала содержится всего 100 миллиграммов холестерина — в считающихся здоровой пищей говяжьих почках уже 1 126 миллиграммов.

В целом, врачи считают, что сало не является продуктом вредным. Если, конечно, употреблять его в умеренных количествах.

 

Источник ➝

Варим борщ без картофеля: весь вкус передается в бульон

Сделать борщ вкуснее поможет один небольшой, не многим известный прием. Варить суп будем вовсе без картофеля, так весь вкус и аромат передается в бульон, делая его более насыщенным. За основу возьмем уже готовый бульон — прекрасно подойдет от буженины, или от любого другого вареного мяса. Кроме того, добавим в наш борщ капусты, лука, моркови, болгарского перца, томатной пасты, свеклы, немного уксуса, соли, лаврового листа, чеснока и укропа. И, конечно, не помешает вареное мясо. Свеклу шинкуем тонкими пластинками и затем нарезаем соломкой, перекладываем ее в сотейник, чтобы готовить отдельно.

Добавляем кипяток и тушим в небольшом количестве жидкости с добавлением сахара, соли и томатной пасты. Тем временем быстро пассируем все прочие овощи, нарезанные предварительно достаточно некрупно. Только капусту шинкуем и сразу отправляем в кастрюлю. Таким образом у нас получились все составляющие борща: тушеная свекла, пассированные овощи и капуста. Начинаем все это соединять, добавляя в кастрюлю к капусте сначала пассированные овощи, а затем и свеклу. На этом этапе кладем в борщ лавровый лист и пару горошин перца. Отдельно сделаем заправку, смешав в блендерном стакане укроп и достаточно крупно порубленный чеснок с водой. Блюдо почти готово. При первых признаках кипения снимаем с огня и вливаем чесночно-укропную заправку. Накрываем крышкой, пусть немного настоится минут 15. И мясо можно добавлять как сразу в тарелку, так и уже в готовый борщ.

 

Популярное в

))}
Loading...
наверх