На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Самса как из тандыра на обычной кухне: узбекский ошпаз показал хитрость с домашним казаном

Самая вкусная самса всегда готовилась в тандыре, но оказалось, что сделать ровно такую же можно и на обычной кухне. На вкус ее не отличишь: сама получается хрустящей, нежной и тает во рту.

Ингредиенты: 400г мука 1 ч.л соль 1 яйцо 30г растительного масла 150г вода 1 ч.л уксус 9%  Для начинки: 400г мясо 100мл газированная вода 3 луковицы соль специи по вкусу

Приготовление: В большой миске смешайте 400 грамм муки, 1 чайную ложку соли, 1 яйцо, 30 грамм растительного масла, 150 грамм воды и 1 чайную ложку 9% уксуса.

Добавьте 100 мл газированной воды, замешайте тесто и поместите его в холодильник на 20 минут.

Для начинки смешайте 400 грамм мяса, 3 луковицы, соль, специи по вкусу и 150 мл растительного масла. теперь достаньте тесто и разделите его на небольшие части. Каждую раскатайте в лепешку, выложите начинку и сформируйте самсу.

Смажьте заготовки яичным желтком и присыпьте кунжутом. Теперь окуните каждую самсу в яичный белок. Поставьте казан на огонь, прилепите заготовки на его стенки, не слишком близко ко дну. Плотно накройте крышкой и готовьте на огне чуть ниже среднего 50 минут.

Самсы надо готовить сразу много. Разбирают ее очень быстро.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх