Steak Lovers

16 553 подписчика

Свежие комментарии

  • Александр Киевская Русь
    Вообще-то, такое блюдо готовится на сковородке.Превращаем яичниц...
  • Геннадий Кибирев
    ТАК и гости разойдутся,если не будет подано вино 🚻Жарим пельмени на...
  • Альбертт
    Все верно но не лучше ли воспользоваться минералкой и все будет ок . Да и соль сразу не ложки иначе сок выйдет .Эталонный шашлык ...

Убираем горечь из пшенной каши: вывариваем жир за 4 минуты

Убираем горечь из пшенной каши: вывариваем жир за 4 минуты

Пшенная каша может начать горчить и многие домохозяйки не знают, как убрать не нужный привкус. Сделать кашу ароматной и рассыпчатой поможет простой способ: проварим ее в кипятке и сольем воду. Пшено начинает горчить потому, что в его состав входит растительный жир — примерно 3 грамма на 100 грамм сухой крупы. Со временем жиры окисляются, отсюда и появляется горчинка. Для нашего метода возьмем стакан пшена, полтора литра воды, три стакана молока, 1/3 чайной ложки соли, чайную ложку сахара и топленое масло — можно заменить сливочным. Пшено промываем в холодной воде, затем пересыпаем в кастрюлю и варим четыре минуты. При таком способе вся горечь уходит в воду. Теперь выливаем крупу в дуршлаг, нагреваем молоко почти до кипения и перекладываем крупу в него. Варим пять минут на огне меньше среднего. Под конец варки добавляем немного сахара и соли. Спустя минуту выключаем огонь и даем каше немного настоятся под крышкой. Горечь ушла!

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх