На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Natalia Vega
    Скажите, а в России уже даже лука своего нет??? Что за мода все тащить из Китая5 основных ошибок...
  • Серж Бродяга
    Наверное примерно просеко, только не жидкое6 полезных салато...
  • АННА
    💯👍🏻Продукты, из-за к...

Летний куриный суп, но бульон удивительно насыщенный. Трехлитровая кастрюля варится 10 минут

В основе питательного летнего супа лежит прозрачный и ароматный куриный бульон, к которому добавляются макароны, петрушка и сыр, а главное яйца, превращающиеся в легкие шелковистые полоски в кипятке. Получается быстрое, вкусное и очень простое блюдо, подходящее даже для семейного ужина.

Ингредиенты:
Куриный бульон — 1,5 л
Яйца — 2 шт.


Макароны мелкие (орзо, бантики, ракушки, паутинка) — 90 г
Петрушка свежая — 2 ст. л.
Тёртый сыр (пармезан или любой твёрдый) — 50–70 г
Соль — по вкусу
Мускатный орех — щепотка
Белый или чёрный перец — щепотка
Зелёный лук (по желанию)
Варёная курица (по желанию)
Оливковое масло или лимонный сок (по желанию)

Приготовление:

Подготовьте прозрачный куриный бульон: сварите курицу с морковью, луком, специями и лавровым листом, процедите. Оставьте 1,5 литра горячего бульона, примерно четверть стакана отлейте и дайте ему немного остыть — он понадобится для яичной смеси. Доведите бульон до кипения, всыпьте мелкие макароны и варите столько минут, сколько указано на упаковке до состояния аль денте.

В отдельной миске взбейте яйца, добавьте измельчённую свежую петрушку, щепотку соли, немного мускатного ореха и перца, влейте отставленный тёплый бульон и перемешайте. К яичной смеси добавьте тёртый сыр, ещё раз перемешайте до однородности. Когда макароны сварятся, доведите бульон до максимального нагрева.


 

Ссылка на первоисточник
наверх