Чечевица совершенно зря остается одной из самых недооцененных бобовых культур. На ее основе можно всего за 10 минут сделать основу практически любой сытной выпечки. Достаточно смешать с ней минеральную воду, яйца и добавить специй: если готовить пирог, то хлопотать с тестом не придется вовсе.
Ингредиенты: 350 граммов чечевицы 400 мл газированной минеральной воды 70 граммов сыра Пучок зеленого лука 3 яйца 180 граммов греческого йогурта 50 мл оливкового масла 10 граммов разрыхлителя Тмин, красный острый перец и соль по вкусу Пересыпаем чечевицу в глубокую миску и заливаем минеральной водой.
Оставляем, чтобы крупа набухла. Затем откидываем чечевицу на дуршлаг и переносим в чистую емкость. Разбиваем к ней яйца. Добавляем йогурт, специи и соль.Мелко нарезаем сюда же сыр, всыпаем разрыхлитель, вливаем оливковое масло и мелко шинкуем лук. Погружным блендером перемалываем все в однородную массу. Смазываем небольшим количеством масла форму для запекания и перекладываем чечевичную массу в нее. Разравниваем, ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Чечевичный пирог легко сделать и более сытным. Достаточно будет вмешать в основу вместо сыра обжаренный фарш, или даже обычную колбасу.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии