С тех пор, как под особый надзор специалистов по питанию попал всевозможный фастфуд, они не перестают изучать и рассматривать под микроскопами уличные бутерброды и пережаренную картошку. Часть из продуктов они называют приемлемыми, другие же не советуют заказывать в общепите ни под каким видом. Шесть примеров из их блокнотов возглавляют уличный список запретов.
Куриные наггетсы
Производители уверяют, что куриные наггетсы содержат 100% диетического белого мяса. Однако исследования показали, что на самом деле в них всего 20% куриной грудки. Остальное – измельченные кости, жир, хрящи и прочие отходы. А еще там кукуруза, пшеничная мука и сахар. Чтобы всего этого не было заметно, добавляются консерванты и вредные масла.
Вегетарианские бургеры
Вегетарианский бургер – звучит заманчиво, если ты мяса есть не можешь, а приобщиться к фастфуду хочется. В них действительно мало калорий, но сравнительно много белка. Но подвох в том, что для вегетарианского блюда такой бургер слишком вкусный. Проблема в том, что, компенсируя отсутствие мяса, в него добавляют удвоенную дозу сыров и соусов с усилителями вкуса и просто космическими дозами вредных жиров. И еще – не ждите, что вегетарианский бургер будет свежим, потому что обычно они долго лежат в морозилке, пока их хоть кто-то закажет.
Холодные кофейные напитки
Это одно из самых зловещих блюд из категории фастфудов. По количеству сахаров и вредных жиров они сравнимы с большим бургером и картошкой фри или мороженым. Выпивая один такой прохладительный кофейный коктейль, вы удовлетворите дневную норму калорий примерно наполовину, и не будете об этом догадываться, потому что останетесь голодным. Например, в знаменитом фраппучино из Старбакса целых 69 граммов сахара.
Салаты с соусами
Рестораны быстрого питания преуспели в деле убеждения клиентов в низкокалорийности и питательности салатов. Но правда в том, что абсолютное большинство таких блюд наполовину состоят из сыра, жирного бекона и вредных соусов, в которых в совокупности жира больше, чем в обычном гамбургере. И следует остерегаться салатов с ароматной курочкой, потому что это подразумевает присутствие прошедшего глубокую заморозку мяса.
Рыбные сэндвичи
Кажется, заказав рыбный бутерброд вместо мясного с сыром, мы делаем шаг в сторону здорового питания. Увы, это не так. В абсолютном большинстве ресторанов быстрого питания рыба – самый худший вариант начинки для бутерброда. Исследователи пытались найти хоть в одном из таких заведений рыбный сэндвич, который бы содержал менее 500 калорий и менее 500 миллиграммов натрия. Эта затея потерпела неудачу. Дело в том, что после глубокой заморозки, которая неизбежна в фастфуде, рыба теряет практически весь свой вкус. Чтобы как-то его восстановить, в сэндвичи добавляют жирный соус тартар и еще 100 (без преувеличения) ингредиентов от всевозможных консервантов до сахара.
Буррито
На самом деле содержимое мексиканской лепешки из кукурузной муки, или тортильи, может быть любым, хоть здоровым, хоть не очень. Главное, не начинка буррито, а сама лепешка. Она содержит 300 калорий и кучу вредного крахмала, которые перечеркивают все попытки начать, наконец, питаться правильно. И в ресторане быстрого питания вы найдете множество блюд, в которых калорий будет гораздо меньше, чем в лепешке для буррито. Это, например, жаренные в масле луковые кольца или клубничное мороженое. Это не значит, что они – более здоровая пища. Просто съев буррито, вы проглотите суточную норму калорий.
Свежие комментарии