Steak Lovers

16 546 подписчиков

Свежие комментарии

  • Татьяна
    ИнтересноВкусный ужин без ...
  • Валентина Гонзарь
    Может быть или быть может???????????????????????7Намазка на хлеб и...
  • Дмитрий Танцюра
    А я скажу , что такое товароведение это уничтожение аграрного сектора . для вас это может показаться , что появится с...Луковица в духовк...

Домашний хлеб: выпекаем 8 разных вкусов

Домашний хлеб: выпекаем 8 разных вкусов

Домашний хлеб полезнее и вкуснее магазинного: вы точно знаете, из чего он испечен, и в нем нет добавок. Но главная прелесть домашнего хлеба еще и в том, что вы можете сделать совершенно разные вкусны имею одну базовую основу. Оливки, розмарин, орехи – множество продуктов легко становятся частью хлеба и дают совершенно новый результат. Мы собрали 8 рецептов домашнего хлеба, которые можно распробовать месяцами;
Картофельный хлеб с розмарином

Домашний хлеб: выпекаем 8 разных вкусов

Ингредиенты:

2 больших картофелины, запеченных; 1 головка чеснока; 2 щепотки сухих дрожжей; 2 столовые ложки сахара; 3 столовые ложки оливкового масла; 2 столовые ложки кошерной соли; 4 чашки муки; 4 чашки муки; 1 1/2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина;

Очистить и крупно нарезать картофель. Чеснок выдавить в картофель. В миксере смешайте дрожжи, 2 стакана теплой воды и сахар. В емкости смешать картофельную массу, оливковое масло, соль, дрожжи и муку. Замесить и оставить на пару часов для того, чтобы тесто поднялось.Из готового теста сформировать буханки и запекать в духовке на пергаментном листе в течение часа при температуре около 200 градусов.

Банановый хлеб с грецкими орехами

Домашний хлеб: выпекаем 8 разных вкусов

Ингредиенты:

1 упаковка сливочного масла; 2 чашки муки; 4 спелых банана; 1 чайная ложка разрыхлителя; ½ чайной ложки соды; 1 чашка сметаны; 1 чашка коричневого сахара; 2 больших яйца; ½ чашки грецких орехов; Форма для выпечки;

Нагреть духовку. Смешать банан,сметану и ванилин в отдельной миске.

В другой тем временем перемешайте соду, соль, разрыхлитель и муку. Используя электрический миксер, взбейте масло и коричневый сахар на средней скорости в другой большой миске до легкого и пушистого состояния. Затем добавьте бананово-сметанную смесь и яйца и продолжайте взбивать. В конце добавить муку и месить до однородной массы. Выложить в форму и запекать в духовке около часа.

Хлеб с цуккини

Домашний хлеб: выпекаем 8 разных вкусов

Ингредиенты:

3 яйца; 2 чашки сахарного песка; 1 стакан растительного масла; 2 чашки тертых очищенных сырых кабачков; 3 чайные ложки ванильного экстракта; 3 чашки муки; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка соды; 1/4 чайной ложки быстрых дрожжей; 3 чайные ложки молотой корицы; 1 чашка крупно нарезанных грецких орехов;

Взбить яйца до пены. Добавить сахар, масло, кабачки, ваниль и перемешать. Смешайте муку, соль, соду, разрыхлитель, корицу и добавить к яичной смеси. Добавить орехи и вылить в форму для выпекания. Выпекать в течение часа при температуре 200 градусов.

Пышный деревенский хлеб

Домашний хлеб: выпекаем 8 разных вкусов

Ингредиенты:

400 граммов муки; 8 граммов поваренной соли; 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей; 300 грамм холодной воды ; Пшеничные отруби; Кукурузная мука;

В миске смешайте муку, соль и дрожжи. Добавьте воду и используя деревянную ложку или руку, мешайте до тех пор, пока тесто не станет влажным и липким. Тесто нужно оставить подниматься на ночь. Именно медленное брожение является залогом вкуса. Когда тесто поднимется, рассыпьте на столе отруби и кукурузную муку и сформируйте буханки. Запекать в глиняной форме до глубокого коричневого цвета.

Сладкий хлеб с пеканом

Домашний хлеб: выпекаем 8 разных вкусов

Ингредиенты:

300 граммов сладкого картофеля; 1/4 чашки цельного молока; 2 крупных яйца; 3/4 стакана растительного масла; 1 столовая ложка ванилина; 1 1/2 чашки темного коричневого сахара; 1 3/4 чашки муки; 1/2 чайной ложки соли; 1 чайная ложка разрыхлителя; 1/2 чайной ложки соды; Масло для смазывания хлебца; 3 столовые ложки карамельного соуса; 1/4 чайной ложки хлопьев морской соли; 1/4 чашки нарезанного поджаренного пекана; Форма для хлеба;

Мякоть сладкого картофеля измельчить в кухонном комбайне. В миске смешать с яйцами, маслом, внаилью и сахаром до состояния пюре. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соду. Смешайте и месите до однородного состояния. Выложить тесто в форму и запекать около двух часов. Перед подачей полить карамельным соусом и измельченным пеканом.

Еврейский луковый хлеб

Домашний хлеб: выпекаем 8 разных вкусов

Ингредиенты:

1 стакан теплой воды; 1 пакет активных сухих дрожжей; 2 ложки сахара; 4 чашки муки; 2 чайные ложки соли; 3 столовые ложки растительного масла; 2 средние луковицы, мелко нарезанные; 1 большое яйцо, слегка взбить с 1 столовой ложкой воды; 1 чайная ложка семян мака;

Смешайте воду, дрожжи и сахар в небольшой миске, пока сахар не растворится. Оставить приблизительно на 5 минут. Затем добавьте муку и замесите тугое тесто для лепешек. Дать подняться и слепить лепешки. Жарить на масле в сковородке с толстым дном вместе с луком. Обжарить до полуготовности, после чего отправить лепешки в духовку и выпекать еще 30 минут.

Цельнозерновой хлеб

Домашний хлеб: выпекаем 8 разных вкусов

Ингредиенты:

336 грамм воды комнатной температуры; 2 ложки меда; 500 грамм цельнозерновой муки; 1 пакетик мгновенных дрожжей; 3 столовые ложки обезжиренного сухого молока; 2 столовые ложки растительного масла; 1 1/2 чайные ложки морской соли;

Смешать теплую воду, мед и дрожжи. Аккуратно замесить с мукой и оставить тесто на несколько часов. В специальной форме для хлеба смазать борта маслом и загрузить тесто внутрь. Выпекать в хлебной печи около двух часов.

Кукурузный хлеб

Домашний хлеб: выпекаем 8 разных вкусов

Ингредиенты:

3 стакана кукурузной муки; 1 чашка пшеничной муки; 1 чайная ложка разрыхлителя; 1 чайная ложка соды; 2 чайные ложки соли; 2 больших яйца, слегка взбитых; 3 стакана пахты; 2 чашки сливочного масла, растопленного;

Взбейте вместе кукурузную муку, муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавить яйца, пахту и стакан топленого масла, а затем быстро перемешать вместе. Вылить в чугунную сковородку с толстым дном и выпекать в духовке в течение полутора часов.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх