На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 836 подписчиков

Свежие комментарии

  • татьяна неструева
    у меня  такая же беда  .муж каждый  день  не пропуская   много лет  пьет  пиво  . уже имел  рак  пищевода  .  заброс ...8 самых нелепых з...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    По ингредиентам звучит вкусно, буду пробовать)) СпасибоНаваристый суп Фи...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Если это Кимчхи, то я королева Швеции))Делаем кимчи из б...

Всегда пышное тесто по немецкому рецепту. Замешиваем на теплом молоке и добавляем ложку яблочного уксуса

Тесто стандартного замеса часто не подходит из-за разных внешних факторов. Зато по немецкому рецепту оно всегда поднимается пышным, хотя в процессе меняется лишь несколько деталей. Замешивать пышное тесто нужно обязательно на теплом молоке с добавлением яблочного уксуса.

Ингредиенты:
700 грамм пшеничной муки
1 чайная ложка соли
400 мл теплого молока
4 столовые ложки сахара
8 грамм сухих дрожжей
2 яйца
80 мл подсолнечного масла
10 грамм разрыхлителя
10 мл яблочного уксуса
50 грамм сливочного масла
1 яичный желток
кунжут

В глубокую миску пересыпаем муку.

Добавляем к ней соль, сахар и дрожжи. Вливаем молоко, вбиваем яйца и перемешиваем. Затем добавляем растительное масло, вводим разрыхлитель и вливаем всего 10 мл яблочного уксуса. Теперь кладем сюда же сливочное масло и замешиваем тесто. Уже на этом этапе оно получится более воздушным, чем обычно.

Переносим тесто на рабочую поверхность и тщательно его вымешиваем. Затем перекладываем в глубокую миску. Накрываем ее пищевой пленкой и оставляем на 40 минут. Снова переносим тесто на рабочую поверхность и опять вымешиваем его. Обратите внимание, насколько пышным оно получилось.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх