При запекании в духовке мясо может часто терять вкус и становиться сухим, но это легко исправить. Секрет заключается в том, чтобы запекать его слоями с луком, солеными огурцами и беконом. Такой подход не только придаст блюду невероятный аромат, но и сделает даже самый пресный кусок поистине сочным и вкусным.
Ингредиенты:
600 г мяса (можно использовать свинину или говядину)
600 г картофеля
1 средняя луковица
3 небольших маринованных огурца
100 г копченого бекона
Соль — по вкусу
Красный перец — по вкусу
Паприка — по вкусу
Прованские травы — по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно промойте и обсушите мясо, нарезав его крупными кусками (3–4 см) для сохранения сочности при запекании. Очистите картофель и нарежьте его тонкими пластинками (3–5 мм). Луковицу следует очистить и нарезать полукольцами, а маринованные огурцы — кружочками. Они добавят блюду пикантность и кислоту, что отлично сбалансирует вкус. Копченый бекон порежьте средней толщины (5 мм).
2. Возьмите глубокую форму для запекания. Если хотите, можете смазать ее немного растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание. Выложите куски мяса на дно формы. Разложите их равномерно, чтобы они не перекрывали друг друга. Посыпьте мясо красным перцем, добавьте паприку и прованские травы по вкусу. Это придаст блюду аромат и пикантность.
Свежие комментарии