На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 133 подписчика

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Вот не знала, что это по китайски))) Пузанинку так готовлю, только вместо соевого соуса делаю рассол с большим кол-во...Сало китайским го...
  • Sema
    Бог не спит, а проявляет терпение к людям: «Не медлит Господь исполнением обетования, как некоторые почитают то медле...Проверяем качеств...
  • Владимир
    Повар берет в руки булку хлеба и заявляет что я из тебя сделаю котлетуСамые простые кот...

Очищаем селедку от костей за 5 движений: нужно 2 минуты времени

Очистить селедку на филе без следа костей можно за две минуты времени, притом одна из минут уйдет на промывку рыбы. Сама разделка и очистка от костей делается в пять движений. К этому способу очистки селедки от костей часто прибегают опытные повара, у которых нет времени возиться с костями. Сначала подготовим селедку к дальнейшей работе: убираем голову, вынимаем все изнутри.

На этом этапе чешую не трогаем.

Для удобства рекомендуем вам надеть на разделочную доску обычный полиэтиленовый кулек. После чистки селедки его можно будет просто снять и выбросить вместе со всеми ненужными частями. Приступаем к самой разделке селедки на филе. Делаем первое движение: указательным и большим пальцем подцепляем хребет и ребрышки со стороны головы. Второе: последовательно, отделяя сначала ребрышки слева, а затем справа, вынимаем весь хребет. К нему остались прикреплены мелкие косточки.

Третье движение: убираем ребра у хвоста. Четвертым движением удаляем черную пленку и плавники. И последнее — просто пальцами снимаем филе со шкурки. Селедку не надо даже чистить. Вот весь процесс на видео: В результате работы филе действительно готово за минуты. Его можно просто порезать и подать к столу, а можно использовать в салате.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх