На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 096 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    В магазине молоко из пальмового масла нету натурального!Йогурт из литра м...
  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...

Кладем в рыбные котлеты не белый хлеб, а ржаной. Так они не разваливаются, но остаются сочными даже на второй день

По наиболее распространенным рецептам рыбные котлеты чаще всего получаются не сочными. Филе само по себе нежное и под воздействием температуры моментально высушивается. Решить проблему поможет небольшая кулинарная хитрость: если добавить к фаршу не белый хлеб, а ржаной, котлеты не будут разваливаться и останутся сочными даже на второй день.

Ингредиенты:
Рыба (филе, любое) – 700 г
Хлеб ржаной - 150 г
Молоко или вода - 150 мл
Яйцо - 1 шт
Луковица – 2 шт
Соль – 1ч. л.
Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
Тимьян – 2 ч.л.

Масло растительное - для жарки Ржаной хлеб замачиваем в воде на 5 минут. Затем аккуратно отжимаем его. Теперь через мясорубку перекручиваем лук, следом филе рыбы и хлеб. Добавляем соль, тимьян, черный перец. Разбиваем сюда же одно яйцо и все тщательно перемешиваем в однородную массу.


 

Ссылка на первоисточник
наверх