На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 925 подписчиков

Свежие комментарии

  • ольга золотницына
    Пили,пьём и будем пить!( 84 года)Выпиваем банку ко...
  • ВераВерная
    Дёшево, незатратно, для ленивых в самый раз!Заворачиваем ломт...
  • ВераВерная
    У автора рецепта свекла видимо размером с грецкий орех)))Идеальная селедка...

Кладем в рыбные котлеты не белый хлеб, а ржаной. Так они не разваливаются, но остаются сочными даже на второй день

По наиболее распространенным рецептам рыбные котлеты чаще всего получаются не сочными. Филе само по себе нежное и под воздействием температуры моментально высушивается. Решить проблему поможет небольшая кулинарная хитрость: если добавить к фаршу не белый хлеб, а ржаной, котлеты не будут разваливаться и останутся сочными даже на второй день.

Ингредиенты:
Рыба (филе, любое) – 700 г
Хлеб ржаной - 150 г
Молоко или вода - 150 мл
Яйцо - 1 шт
Луковица – 2 шт
Соль – 1ч. л.
Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
Тимьян – 2 ч.л.

Масло растительное - для жарки Ржаной хлеб замачиваем в воде на 5 минут. Затем аккуратно отжимаем его. Теперь через мясорубку перекручиваем лук, следом филе рыбы и хлеб. Добавляем соль, тимьян, черный перец. Разбиваем сюда же одно яйцо и все тщательно перемешиваем в однородную массу.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх