Самые вкусные помидоры на зиму закатываются вообще без уксуса и других консервантов. Натуральный вкус им обеспечивает томатная паста, то есть закрывать помидоры мы будем в собственном соку. Подготовленные таким образом томаты не только получаются вкуснее обычных, но еще и хранятся дольше.
Ингредиенты:
Помидоры
Соль
Сахар
Первые 3 килограмма помидоров измельчаем блендером в однородную массу и сразу переливаем в глубокую кастрюлю.
Добавляем 80 граммов соли и 200 граммов сахара (этот шаг в принципе опционален, можно оставить и чистый сок) ставим на плиту и прогреваем 30 минут, время от времени помешивая.
Свежие комментарии